• 食用油也需要多样化吗？

  我们常吃的几种植物油，如：大豆油、花生油、菜籽油，都是多不饱和脂肪酸含量多，单不饱和脂肪酸含量少，而 ...

  2022-08-15 40

• ω-3的发现是世界医学、营养学史上的又一重要里程碑

  1971年，丹麦的戴伯格 (Dyeberg) 医学博士率领一个医学研究小组到格陵兰岛研究寒带地区的免 ...

  2022-08-09 47

• 秋高气爽渐入佳境，立秋食物养生做起来

  立秋是由热转凉交替的节气，所以称‘交秋’，炎夏将过，秋高气爽渐入佳境。秋冬一直都是养生滋补的好时节， ...

  2022-08-09 43

• 选大牌？选贵的？益生菌——只选对的！

  随着人们健康意识的增强和营养、临床医学及生物工程研究的不断深入，维持人体生命活动和健康的一些必需物质 ...

  2022-07-25 60

• 肠道微生态的影响因素

  作为机体内最大的微生态体系，肠道微生态平衡亦具有生理性、动态性、系统性的特点，且其具体的表现形式在不 ...

  2022-07-25 38

• ω-3多不饱和脂肪酸的比较

  目前，消费者摄取ω-3多不饱和脂肪酸的主要来源是鱼油、藻油和富含α-亚麻酸的植物油(如亚麻籽油、紫苏 ...

  2022-07-25 33

• 食用油该如何选择？

  随着我国社会的迅猛发展和人民生活水平的日益提高，人们对食用油脂量和质的需求也不断增长，而且人民也越来 ...

  2022-07-13 30

• 北京大学出版社出版\周晴中编著的《益生菌》人类健康的使者有哪 ...

  本书针对人们虽然对益生菌认知度较高，但却缺乏较系统的肠道菌群和益生菌基本知识的了解，本书根据我国学术 ...

  2022-06-28 57

• 北京大学出版社出版\周晴中编著的《大健康要素》——值得拥有！

  内容简介2019年12月28日，中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过的《 ...

  2022-06-28 153

• 脂肪酸在天然产物中主要是以甘油三酯的形式存在

  甘油三酯(又称三酰甘油、TAG、TG），从化学结构上讲，食用的油和脂肪都是由高级脂肪酸与甘油形成的甘 ...

  2022-06-22 130