什么是必须脂肪酸？

必需脂肪酸可定义为一类维持生命活动所必需、但体内又不能合成或合成速度不能满足需要而必需从外界摄取的脂肪酸，故被称为必需脂肪酸。必需脂肪酸的需要量相当于脂肪摄入量的6%~10%(相当于每天5~10克)，主要包括欧米伽三和欧米伽六两个系列。由于在动物体内从阿尔法亚麻酸可以合成欧米伽三多不饱和脂肪酸的EPA和DHA，从亚油酸可以合成欧米伽六多不饱和脂肪酸的伽玛亚麻酸、双同型伽玛亚麻酸和花生四烯酸，但从EPA和DHA却不能合成阿尔法亚麻酸，从伽玛亚麻酸、双同型伽玛亚麻酸和花生四烯酸也不能合成亚油酸，故真正的必需脂肪酸欧米伽三多不饱和脂肪酸中只有阿尔法亚麻酸，欧米伽六多不饱和脂肪酸中只有亚油酸。阿尔法亚麻酸和亚油酸一般只有在特定植物中才能合成，被称为欧米伽三和欧米伽六多不饱和脂肪酸的母体化合物或前体化合物。

                                                     摘选自《大健康要素》-周晴中

人一出生即有1000亿脑细胞神经元，其发育核心营养物质：α-亚麻酸--占大脑固体总质量的10%, 脑神经及视网膜磷脂中占50%；管学习海马细胞占25% ；

α-亚麻酸它集中分布在大脑结构最关健的部位：树突突触交流中心的细胞膜上 。

树突通过突触连结，突触越多网络越发达，大脑功能越强智商越高。大脑早期如得不到足够α-亚麻酸，成年后就不可能发挥出认知功能的最大潜力。

美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病

世界生命科学50年研究证实：全球58种以上致命慢性病发生发展与缺乏 α-亚麻酸有直接关系。
α-亚麻酸缺乏原因：α-亚麻酸来源极少，在常用食用油中含量几乎为零；仅有亚麻籽，紫苏、火麻较多含量， 核桃等坚果当中含有少量。

由于国人大量食用富含亚油酸食用油(花生 大豆 菜籽 棉籽 玉米等), 造成亚油酸严重过剩， 形成α-亚麻酸相对缺乏。