国民健康离不开合理膳食,均衡营养。α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸,是每个人每天都要补充的必需营养素
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冷榨亚麻籽油的营养成分及作用

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发表时间:2020-12-23 17:09

亚麻籽油一般通过压榨而制成,含有粗蛋白、脂肪等营养物质,因为亚麻籽中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5%左右,是一种综合营养价值比较高的植物油脂。


营养成份


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亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5%以上,蛋白质营养价值较高。

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亚麻籽油中含有高达53%的α-亚麻酸。因为α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为活性成分二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对人体健康健康几位有益。α-亚麻酸因具有抗肿瘤,降血脂,营养脑细胞,抗血栓,调节植物神经等作用而备受关注。亚麻籽中还含有大量具有抗肿瘤作用的多糖,多方位维持人体健康。


α-亚麻酸


α-亚麻酸是有三个双键的多不饱和脂肪酸,是一种ω-3必需脂肪酸。

紫苏籽油中约含有64%的α-亚麻酸,亚麻籽油中约含有55%的α-亚麻酸,沙棘籽油中约含有32%的α-亚麻酸,大麻籽油中约含有20%的α-亚麻酸,在菜籽油中约含有10%的α-亚麻酸,在豆油中约含有8%的α-亚麻酸。

因亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,被人们称为陆地上的“液体黄金”或浓缩的“植物鱼油”。


1.亚麻籽油有助于减轻心脏负担

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亚麻籽油能帮助提高人体中不饱和脂肪酸的水平,改善血液浓度,降低血液黏性,有助于降低高血压,减少血脂含量,从而保持血液流动的通畅,预防血管堵塞,中风等疾病。


2.亚麻籽油能辅助降血脂


亚麻籽油中含有的α—亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白的作用,同时还能升高血清高密度脂蛋白的,辅助降血脂。

3.亚麻籽油有助于调节血压

实验证明亚麻籽油中的α-亚麻酸抑制血压上升,其下降幅度是10%左右。而普通血压的大鼠,不管食物中脂肪酸相同与否,几乎没有影响。


4、亚麻籽油有助于减肥瘦身

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研究表明,亚麻油中的ω-3脂肪除了能阻止饥饿感,使人产生饱胀感,还能帮助抑制食欲。只需要吃少量食物就可以在相当长的一段时间里感受不到饥饿,减少对事物的摄取,因此能帮助减肥瘦身。


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