国民健康离不开合理膳食,均衡营养。α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸,是每个人每天都要补充的必需营养素
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亚麻籽油对人体的作用

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发表时间:2020-12-21 09:39

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       亚麻籽油是选用优质亚麻籽为原料,采用物理冷榨工艺加工而成的一种植物性油脂。因为在加工过程中没有经过传统的高温烘炒或者蒸煮的过程,所以油脂成分仍分布在未变形的蛋白质细胞中,亚麻籽固有的营养成分得以很好的保留,所以含有丰富的营养物质和较高的营养价值。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,它们为鱼油中的有效活性成分。

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        人体大脑区别与动物,能从事高度复杂的工作的秘诀就在于,我们的大脑中含有大量高质量的脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸α-亚麻酸。α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸,在人体能不能通过其它物质合成,或者是合成的量非常有限,必需通过体外补充。当我们从外界摄取α-亚麻酸后,它在人体内可以生成EPA和DHA两种高活性功效成分。

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       DHA是脑细胞形成和智商开发的必需物质。亚麻籽油富含α-亚麻酸,经常食用,可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆症的发生,并且能够提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。


       另外,在视网膜中特别是视细胞外节DHA特别多,如果缺乏,视力就会下降,视网膜反射能力恢复时间延长。而亚麻籽油中α-亚麻酸能够代谢产生DHA,DHA可以提高和保护视力,起到护眼明目的作用。

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       亚麻籽油具有润滑肠道的作用。因为亚麻籽油本身是一种油,具有油品的润滑肠道的作用,再加上亚麻籽油的主要成分是α-亚麻酸,其代谢产物也有助于肠胃的蠕动。另外,亚麻籽油中含有一定量的镁,镁元素有助于肠胃蠕动,帮助身体将垃圾排出体外。



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